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【麺づくりで！】あっさり冷やし塩ラーメン
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【麺づくりで！】あっさり冷やし塩ラーメン-レシピのメイン写真

【麺づくりで！】あっさり冷やし塩ラーメン

るいるい太
るいるい太 @cook_40128183

アツアツでも美味しい麺づくりを冷やしラーメンにしてみました！さっぱりした中にもコクがあり手作りでは出せない味！
このレシピの生い立ち
冷たい麺類が食べたかったのですが家にこれしか無かったので。冷やすと本当に生麺のようにツヤツヤプリプリの美味しいコシのある麺になります！

アツアツでも美味しい麺づくりを冷やしラーメンにしてみました！さっぱりした中にもコクがあり手作りでは出せない味！
このレシピの生い立ち
冷たい麺類が食べたかったのですが家にこれしか無かったので。冷やすと本当に生麺のようにツヤツヤプリプリの美味しいコシのある麺になります！

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【麺づくりで！】あっさり冷やし塩ラーメン

るいるい太
るいるい太 @cook_40128183

アツアツでも美味しい麺づくりを冷やしラーメンにしてみました！さっぱりした中にもコクがあり手作りでは出せない味！
このレシピの生い立ち
冷たい麺類が食べたかったのですが家にこれしか無かったので。冷やすと本当に生麺のようにツヤツヤプリプリの美味しいコシのある麺になります！

アツアツでも美味しい麺づくりを冷やしラーメンにしてみました！さっぱりした中にもコクがあり手作りでは出せない味！
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冷たい麺類が食べたかったのですが家にこれしか無かったので。冷やすと本当に生麺のようにツヤツヤプリプリの美味しいコシのある麺になります！

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材料

1人前
  1. 麺づくり(塩) 1つ
  2. 熱湯 小さじ2(10ml)
  3. 冷水 200ml
  4. お好きなトッピング
  5. きゅうりやトマトでも美味しいと思います
  6. キムチも合いますよ！
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作り方

  1. 1

    液体スープと粉末スープを器に入れて小さじ2杯の熱湯で溶かし、粉末が溶けたら冷水を入れてスープを作ります

    • 【麺づくりで！】あっさり冷やし塩ラーメン作り方1写真
  2. 2

    スープを冷蔵庫に入れて冷やしておく間にトッピングの準備をしましょう！

  3. 3

    今回はレンチンした鶏ササミ、ほうれん草、ゆで卵、白髪ネギをトッピングしました！付属のかやくは使いません

  4. 4

    トッピングの準備が出来たら麺を4分茹でます。カップにお湯を入れて4分待ってもOK！

  5. 5

    4分経ったら冷水で締めます！

  6. 6

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

最初に小さじ2杯(10ml)の熱湯でスープを溶かすのがコツです！冷やすと脂の膜が張るので気になる方は取ってください！

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るいるい太
るいるい太 @cook_40128183
2021/07/19 07:58に公開

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