なすを縦半分にして５㎜くらいに切り、ししとうの種を取って食べやすい長さに切ります。

フライパンに多めのゴマ油を熱してなすを焼き、ししとうを加えて焼きます。

白だしを加えて混ぜ、置いておきます。

中華めんを指定の時間茹でて流水で冷まします。

玉子をお好みの固さに茹でて、茹で玉子にします。
ハムは５㎜幅くらいに切ります。

お皿に中華めん・具材を盛り付けてできあがりです。