1分位レンチンした油揚げを半分に切り又斜めに切り三角にしてフライパンでやや強火で焼き目を付ける

両面この位焼き目が付いたら一旦火を止めて水とあわせてまぜた調味料を入れ火をつけて中火で炒めて煮汁が無くなる少し手前で

紅生姜を加えて煮汁が無くなるまで全体を混ぜながら炒めます。