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鰻の蒲焼きのタレ☆
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鰻の蒲焼きのタレ☆-レシピのメイン写真

鰻の蒲焼きのタレ☆

ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348

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買った蒲焼きはタレが少ない、別売りのタレを買い忘れたので

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材料

  1. 料理酒 大さじ2
  2. みりん 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ1.5
  4. 醤油 大さじ3
  5. (お好みでめんつゆ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    料理酒とみりんを小さいフライパン等に入れ強火で煮切る

  2. 2

    1に砂糖と醤油を入れて弱火で木ベラ等でかき混ぜながらとろみがつくまで煮詰める

  3. 3

    冷めたら出来上がり

  4. 4

    めんつゆで味の調整をする場合は2の時に入れてください

コツ・ポイント

1の時に鰻の頭を適量入れても風味がいいです

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ayanekoneko
ayanekoneko @cook_40034348
2021/07/28 11:55に公開
気付けば結婚25年目。料理歴は30年を超えるけど目分量の極みなので少しずつレシピにすることにしました。日々精進します。※写真は順次、更新予定
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