さつまいもは水洗いして、両端を少し切り落とす。ポリ袋に●と共に加えて全体に振る。

バットに炭酸水・油・酢を加えて混ぜ合わせる。◯を加えて粉っぽさが残る程度に混ぜる。

1を2に潜らせ、150〜160℃に熱した油でじっくりと色良く揚げる。取り出したら立てて油を切る。

器に盛り、塩を添える。

※ 今回使用したさつまいもです。