すし酢と千切りキャベツのかんたんピクルス
アナグマカリー @cook_40301631
まず最初にごめんなさい。しっかり酸っぱいピクルスではありません。
千切りキャベツで作る、爽やかな酸味のピクルスです
このレシピの生い立ち
カレーの付け合せとしてピクルスを研究していて生まれました。
すし酢と千切りキャベツのかんたんピクルス
まず最初にごめんなさい。しっかり酸っぱいピクルスではありません。
千切りキャベツで作る、爽やかな酸味のピクルスです
このレシピの生い立ち
カレーの付け合せとしてピクルスを研究していて生まれました。
作り方
- 1
すし酢と水、鷹の爪をタッパに入れ、蓋をしてレンジ６００ｗに１分ほどかける。粗熱をとっておく。
→ピクルス液です。 -
- 2
キャベツは千切りにしておく。
- 3
千切りキャベツをピクルス液に漬け込み、冷蔵庫で保管する。
２−３時間程度から美味しくいただけます。 - 4
中身を食べきったピクルス液は２度程度の再利用可能です。薄くなっていたら、すし酢を追加してくださいね。
コツ・ポイント
タッパ一つで簡単に作ることができます。鍋も火も使いません。
カット野菜とかでも作れますよ(◠‿・)—☆
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