チキン南蛮 野菜とチーズの卵サラダ
雪印メグミルク @cook_40123468
茨城県×雪印メグミルク共同開発第10弾
「野菜×乳製品レシピ」
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮にチーズと野菜たっぷりのタルタル風卵サラダを添えた一品です。
ヨーグルトを隠し味にし、マヨネーズの使用量を減らす事で、カロリーを抑えました！
チキン南蛮 野菜とチーズの卵サラダ
茨城県×雪印メグミルク共同開発第10弾
「野菜×乳製品レシピ」
野菜とカルシウム不足の課題に、協力して取り組みます！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮にチーズと野菜たっぷりのタルタル風卵サラダを添えた一品です。
ヨーグルトを隠し味にし、マヨネーズの使用量を減らす事で、カロリーを抑えました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にそぎ切り、塩、黒こしょう、酒をふり30分ほど冷蔵庫に入れ下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2
たまねぎ、きゅうり、パプリカはみじん切りにし、塩をふって少しおき、水気をよく絞る。
- 3
「６Ｐチーズ」はサイコロ状に、ゆで卵は粗みじん切りにする。
- 4
2）、3）とヨーグルト、マヨネーズを加えて和え、塩、黒こしょうで味をととのえる。
- 5
水菜はざく切り、かぼちゃは薄切りにする。
- 6
フライパンに多めの油を熱し、1）とかぼちゃを入れて蓋をして中火で焼く。
- 7
途中返して弱火にし、火が通ったらかぼちゃを取り出し、【Ａ】を加え、絡めて皿に盛る。
- 8
7）の皿に水菜、ミニトマト、4）を添える。
コツ・ポイント
一品で1/2日分以上の野菜（190g）とカルシウム243mgが摂れる！
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