鶏肉は一口大にそぎ切り、塩、黒こしょう、酒をふり30分ほど冷蔵庫に入れ下味をつけ、片栗粉をまぶす。

たまねぎ、きゅうり、パプリカはみじん切りにし、塩をふって少しおき、水気をよく絞る。

「６Ｐチーズ」はサイコロ状に、ゆで卵は粗みじん切りにする。

2）、3）とヨーグルト、マヨネーズを加えて和え、塩、黒こしょうで味をととのえる。

水菜はざく切り、かぼちゃは薄切りにする。

フライパンに多めの油を熱し、1）とかぼちゃを入れて蓋をして中火で焼く。

途中返して弱火にし、火が通ったらかぼちゃを取り出し、【Ａ】を加え、絡めて皿に盛る。

7）の皿に水菜、ミニトマト、4）を添える。