※　必ず牛乳を。加工乳、乳飲料、低脂肪乳は不向き。

ボウルに卵と砂糖を入れてなめらかに混ぜ、牛乳を2～3回に分けて入れながら混ぜる。

バニラエッセンスを加えて混ぜ、ざるでこす。

マグカップなどの耐熱器に2の卵液を流し入れ、それぞれの器にラップでしっかりとふたをする。

内がまに底から1.5cmの水（分量外）を入れて蒸しすを置き、その上に3を並べてふたをする。

蒸しキーを押し、時間を1分に設定して調理スタートキーを押す。

圧力が下がっていることを確認してふたを開け、器を取り出す。

＜カラメルソースの作り方＞

小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、大きな泡が出たら中火で煮立てる。

泡が小さくなって色づいたら火を止める。