大葉はみじん切りにし、大根おろしと混ぜ合わせておく。

鮭は焼きいて骨と皮を除き、ほぐしておく。

鶏ささみは耐熱皿にのせて酒と塩ひとつまみをふり、ラップをして600Ｗのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらほぐしておく。

①に、鮭と鶏ささみを混ぜ合わせておく。

スパゲッティを茹でて、茹で上がりに大葉塩ダレを絡めておく。

ポン酢しょうゆとオリーブオイルを混ぜ合わせておく。

器に、スパゲッティを盛りつけ、④をのせ、⑥をまわしかける。