まるごと野菜のレアチーズケーキ
ZENB @ZENB_japan
まるごと野菜のゼンブペーストでデザートを。野菜の種類で違うので、ペーストは味や色を見て少しずつ加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
野菜の味が楽しめるスイーツを作ってみました。野菜の自然の色でカラフルに仕上がりました。
まるごと野菜のレアチーズケーキ
まるごと野菜のゼンブペーストでデザートを。野菜の種類で違うので、ペーストは味や色を見て少しずつ加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
野菜の味が楽しめるスイーツを作ってみました。野菜の自然の色でカラフルに仕上がりました。
作り方
- 1
今回は野菜の普段捨ててしまっている部分までまるごと使って作った濃厚な味わいのZENB PASTEを使います。
-
- 2
ボウルにクリームチーズときび砂糖、お好みのペーストを入れて泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。
- 3
豆乳を少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜ合わせ、レモン汁も加える。
- 4
分量の湯で溶いたゼラチン液の中に③を100ml程度取り分けてよくなじませてから、③の液体の中に戻し入れよく混ぜ合わせる。
- 5
カップに等分に注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
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