どんぶりに卵、牛乳、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。箸なら一文字で切るように。フォークでも混ぜやすい。

ソフトサラダの表面の塩をキッチンペーパーで払い、皿にのせて500Wか600Wで1分チンする。(チンしすぎると焦げます。)

1の卵液に2を浸し、500Wか600Wのレンジで30秒チン。その後冷蔵庫に入れてせんべいがフニャッとなるまで放置。

フライパンにバターか油をまんべんなくひき、3をすべて流し入れる。せんべいは重ならないように調節する。

周りの卵液が固まり始めたら、フライ返し(フォークでも可)を使い、たこ焼きの要領でせんべい1枚ごとに区分けしていく。

一区切れごとに裏返す。おいしそうになるまで焼く。

お皿にあげて、お好みでシロップなどをかけて完成。ウインナーやプリンをのっけても美味しい。