簡単ミニハンバーグ
クック5AXZT8☆ @cook_40296982
15分あればできるハンバーグです。
このレシピの生い立ち
以前は、ハンバーグの材料を手でこね、形を作ってから焼いていました。洗い物を減らす目的もあり、フライパンに油を敷いて、一度火を止めてから形を作り、フライパンに直接並べています。同時に火が通るし、途中で形が崩れる事も無くなりました。
簡単ミニハンバーグ
15分あればできるハンバーグです。
このレシピの生い立ち
以前は、ハンバーグの材料を手でこね、形を作ってから焼いていました。洗い物を減らす目的もあり、フライパンに油を敷いて、一度火を止めてから形を作り、フライパンに直接並べています。同時に火が通るし、途中で形が崩れる事も無くなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミンチと玉ねぎと牛脂のみじん切りを準備する。味塩コショウを適量振りかける。
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- 2
パン粉・卵を加える。
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- 3
大スプーンで混ぜ合わせ、固める。
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- 4
4等分に切り分ける。
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- 5
フライパンを熱し、油を敷く。全体に広がったら、火を止める。
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- 6
先程、4等分した材料を1つ分ずつ手に取り、形を整え、フライパンに乗せていく。
-
- 7
準備ができたら、蓋をして再び火をつけ、片面を焼く。
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- 8
上面がグレーに変わってきたら、フライ返しで裏返し、もう片面を焼く。
-
- 9
両面がこんがり焼けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
料理の途中で手がべとべとになると何度も手を洗わなければならないので、大スプーンを使うことで、ハンバーグの形を整える時のみ、手でしています。材料を4等分することで、ほぼ同じ大きさになります。牛脂を入れることで、美味しくなります。
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