😊簡単作り置きおつまみ♪砂肝のコンフィ😊

Name: 😊簡単作り置きおつまみ♪砂肝のコンフィ😊
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 ２００ｇ; 塩 小さじ１; おろしにんにく 大さじ１; オリーブオイル １５０ｃｃ; ローリエ １枚; 粗挽き黒胡椒 小さじ１／２

hirokoh @hirokoh

東京

簡単に作れる砂肝のコンフィ（油煮）です♪日持ちするので、作り置きしておけばおつまみにサッと出せて便利ですよ💕
大好きな砂肝を使って、日持ちするコンフィにしてみました😊
✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨　https://www.youtube.com/@hirokoh

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材料

作りやすい分量

砂肝２００ｇ
塩小さじ１
おろしにんにく大さじ１
オリーブオイル１５０ｃｃ
ローリエ１枚
粗挽き黒胡椒小さじ１／２

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作り方

1
砂肝は真ん中で２つに切る。
2

ビニール袋に切った砂肝と塩を入れて軽く揉み、３時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
3

３時間経ったら、鍋に砂肝とおろしにんにくとオリーブオイルとローリエを入れ、弱火にかけ、たまに混ぜながら２０分煮る。
4

火を止めたらすぐに粗挽き黒胡椒を入れて全体的に混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

・すぐに食べない場合は油と一緒に煮沸消毒した清潔なびんに油と一緒に詰め替えて冷蔵庫で保存しておくと１週間ぐらいは日持ちします。
・食べる時は半分の大きさに切ったり、薄切りしたりすると食べやすいです。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2021/08/06 01:19に公開

東京

✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ

このレシピのキーワード

コンフィ砂肝

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