ボウルに豚肉とＡを入れて揉みこみ５分置きます。

トマトはへたを取り１センチ幅にスライスし、塩をふりかけます。

フライパンにオリーブ油とにんにく薄切りを入れて温め、トマトを入れます。表面をこんがり焼いたら皿にとります。

③と同じフライパンに①をいれて焼きます。

お皿にごはん、①・④を盛りつけて、刻んだ青ねぎや香草をふりかけたら完成です。