カレーうどんの出汁
家で作る野菜たっぷりカレーうどんの出汁
このレシピの生い立ち
カレーうどんのスープをレトルトではなく、ルウから作ってみたかったのです。
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カレーうどんのスープをレトルトではなく、ルウから作ってみたかったのです。
大根、にんじん、しめじ、豚バラを一口大に切る。
鍋でしめじを炒める。
しめじから香りが出たら水、大根、にんじん、豚バラを入れる。
沸騰したらだしパックを入れて出汁をとる。出汁が出たら取り出す。
野菜が柔らかくなるまで煮る。
カレールウを入れて煮込む。
醤油を少し入れると和風感が増して美味しいです。よく煮込んで根菜に味を染みさせましょう。
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