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カレーうどんの出汁
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カレーうどんの出汁-レシピのメイン写真

カレーうどんの出汁

大阪の社宅から
大阪の社宅から @cook_40233895

家で作る野菜たっぷりカレーうどんの出汁
このレシピの生い立ち
カレーうどんのスープをレトルトではなく、ルウから作ってみたかったのです。

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材料

2人分
  • 大根 1/4本
  • にんじん 1本
  • しめじ 1房
  • 豚バラ 100g
  • 出汁パック 水800cc分必要 1袋(多分)
  • 水 800cc
  • カレールウ 水400cc分必要 大体でいい
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作り方

  1. 1

    大根、にんじん、しめじ、豚バラを一口大に切る。

  2. 2

    鍋でしめじを炒める。

  3. 3

    しめじから香りが出たら水、大根、にんじん、豚バラを入れる。

  4. 4

    沸騰したらだしパックを入れて出汁をとる。出汁が出たら取り出す。

  5. 5

    野菜が柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    カレールウを入れて煮込む。

コツ・ポイント

醤油を少し入れると和風感が増して美味しいです。よく煮込んで根菜に味を染みさせましょう。

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大阪の社宅から
大阪の社宅から @cook_40233895
2021/07/31 11:26に公開
料理をするのが趣味です!会社から帰って頑張って作っています!
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このレシピのキーワード

カレー うどん 大根 豚肉 シメジ にんじん

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