ゆかりのイブクロ ささみのみぞれ煮
ささみのみぞれ煮。
出汁が染み込んだらみぞれが最高です。
このレシピの生い立ち
食欲が無い暑い日にピッタリです。
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- 1
ささみの筋を取り一口大にカットする。
☆をまぶししばらく置く。
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- 2
①に片栗粉をまぶし絡める。
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- 3
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ②を両目焼く。
フライパンに蓋をしてしっかり焼く。
大根おろしを準備する。
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- 4
③がしっかり焼けたら大根おろしを加える。
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- 5
④に出汁をお玉3杯加える。
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- 6
出汁を加えて煮付ける。
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- 7
⑥を蓋をして10分程煮詰める。
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- 8
器に盛りネギをたっぷり加えて
炒りごまや一味をお好みでトッピングして完成。 -
コツ・ポイント
ささみの筋をしっかり取り除く。
出汁は大根おろしの水分等を見ながら調整する。
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