手軽にさっぱり♪ナスの焼き浸し
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
めんつゆ不使用レシピ♪
焼いて浸して♪あと一品にちょうど♪
お酢入りでさっぱり♪夏向き♪
このレシピの生い立ち
ナスだけで一品作りたくて
後、めんつゆを使わない浸けダレを使いたくて作ったのでメモ
めんつゆ、濃度や何やら、色々だから、誰かのレシピそのままでイケるかわからないので、逆に調整が面倒なんだよね。私も醤油が少なくてだし醤油でしちゃったけど…
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱性容器にお酢以外の調味料を入れ、レンジで30秒加熱
その後、お酢を追加して浸けダレ完成 -
- 2
ナスは縦に４枚に切り
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- 3
ゴマ油を多めにひいたフライパンで、蓋をして焼きます
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- 4
途中返して蓋、両面こんがり♪
焼く時間を短縮したい時は、水を少々入れて蒸し焼きするとスピードアップできます(蓋必須)
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- 5
焼けたナスをバット等にとり
①の浸けダレをかけ、冷ますアラ熱がとれたら、お好みで冷やすと尚夏向き♪
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- 6
盛り付けて、刻み青じそを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
◎お酢は加熱後に入れて効かす
◎冷まして染み染み
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