冷凍ミニトマトでチャナマサラ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
冷凍ミニトマトを使ったひよこ豆のカレー。ほくほくひよこ豆にスパイスが絡んで…本格的なインドカレーになりました！
このレシピの生い立ち
いつものレシピを冷凍ミニトマトを使って作りました。トマトを冷凍すると皮剥きがカンタンなのです。。。
冷凍ミニトマトでチャナマサラ
冷凍ミニトマトを使ったひよこ豆のカレー。ほくほくひよこ豆にスパイスが絡んで…本格的なインドカレーになりました！
このレシピの生い立ち
いつものレシピを冷凍ミニトマトを使って作りました。トマトを冷凍すると皮剥きがカンタンなのです。。。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
冷凍ミニトマトは水につけて解凍する。
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- 3
青唐辛子は種を取り除きみじん切りに、玉ねぎ、しょうが、にんにくもみじん切りにする。
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- 4
2のミニトマトの皮を剥き、ざく切りにする。(ミニトマトの皮の再利用するなら、レシピID を参照)
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- 5
厚手の鍋にサラダ油、クミンシードを加えて中火で熱し、クミンシードの縁が泡だってきたら…
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- 6
にんにく、生姜、青唐辛子、玉ねぎを加えて炒める。
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- 7
玉ねぎ少し色付いてきたら4のミニトマトを加え、つぶしながら更に炒める。
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- 8
弱火にし、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、カイエンヌペッパー、塩小さじ1を加え、焦がさないように2分位炒める。
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- 9
ひよこ豆を加え炒め合わせ、
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- 10
水、バターを加え強火にしひと煮立ちさせたら弱火にし、蓋をして5分煮る。
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- 11
全体を混ぜながら、全体の1/3くらいのひよこ豆を木べらで潰してとろみをつけ、塩で味を調える。
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- 12
出来上がり！
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- 13
お好みのライスで。
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- 14
紫玉ねぎとパセリを飾ります。
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コツ・ポイント
冷凍ミニトマトを使わない場合は、トマトの皮を湯むきして使います。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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