じゃがいもを水で洗って水気を切って、芽、根部分を包丁でえぐり取って、３ｍｍの輪切りにする。

耐熱皿にじゃがいもを並べて、ラップ等をしてレンジ５００ｗで４分チンする。茹で卵を７ｍｍの輪切りにする。

耐熱皿にマヨネーズを塗って、じゃがいも、明太子、茹で卵、マヨネーズ、チーズを層にして置いていく。３回繰り返す。