舞茸がお肉を柔らかくする。鶏チャーシュー
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
レンチンで簡単な鶏もも肉チャーシュー。舞茸の酵素が鶏肉を柔らかくします。一緒の舞茸も味が付いて美味かった
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏肉用のスチーミーを見つけたので、作りました。以前も使った舞茸と一緒に漬けておく事で、鶏もも肉が柔らかくなります。包丁で切った瞬間に柔らかさがわかります
舞茸がお肉を柔らかくする。鶏チャーシュー
レンチンで簡単な鶏もも肉チャーシュー。舞茸の酵素が鶏肉を柔らかくします。一緒の舞茸も味が付いて美味かった
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏肉用のスチーミーを見つけたので、作りました。以前も使った舞茸と一緒に漬けておく事で、鶏もも肉が柔らかくなります。包丁で切った瞬間に柔らかさがわかります
作り方
- 1
スチーミーを開いて、鶏もも肉を入れます。手で割いた舞茸を鶏肉の両方に入れておきます
- 2
軽く揉んだら一晩、冷蔵庫に入れておきます
- 3
表示通りレンチンして、表示通り蒸らします。袋から取り出してカットして皿に並べます
- 4
タレと舞茸も一緒に並べたら乾燥パセリを振りかけ、お好みの野菜をのせたら出来上がり
コツ・ポイント
皿にタレを入れ過ぎて、スープみたいになりました。
見映え的にもう少し少なくても良いと思います
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