オクラの生姜辛子和え
オクラさえあれば何とかなる。
このレシピの生い立ち
からしが足りないけどからし和えを作りたい。そうだ、生姜で補えばいいや。
作り方
- 1
ボウルに①を合わせておく。甘い、しょっぱいはお好みで調整を。
- 2
オクラを板ずりして、フライパンで１分弱茹でる。茹で上がったら水にさらして冷ます。
- 3
オクラのガクをとり、ボウルに入れてざっと混ぜたら完成。
コツ・ポイント
オクラの湯で時間は大きいものは１分強、中〜小くらいのものは３０秒〜１０秒でＯＫ。
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