簡単！きゅうりのきゅうちゃん風

簡単！きゅうりのきゅうちゃん風

AQNALB @cook_40308574

夏野菜が安い時期は多い目に作っておくと、食欲がない日でも冷えたお茶でお茶漬けしたら、サラサラと食べれます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらったレシピです。美味しくてお箸が止まりません。

夏野菜が安い時期は多い目に作っておくと、食欲がない日でも冷えたお茶でお茶漬けしたら、サラサラと食べれます。
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材料

きゅうり 5本程度
塩大さじ3
酒 150cc
醤油 150cc
味醂 150cc
生姜適量、好みで多めに

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作り方

1

きゅうりを5㎜くらいの輪切りに切り、ボールへ入れ、塩をかけて水を出す。
2

フライパンに酒、醤油、味醂、生姜の千切りを入れて沸騰したら火を止め自然に冷やす。
3

①のきゅうりがしんなりしたら布巾でしっかり絞り、深めのタッパーへ入れる。
4

②がややひえたら（ぬるいくらいでもOK）③へ入れ、蓋をして冷蔵庫で冷やす。
5

一晩冷やしたら出来上がり！

コツ・ポイント

きゅうりを塩で水出しするとき、たくさんの塩をかけると後で洗って絞っても塩辛くて食べづらくなります。適量がコツ！！生姜は多めが美味しいです。

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AQNALB @cook_40308574

2021/07/31 14:06に公開

日々忙しいので、アレンジしたり、季節のお野菜でみんながたくさん食べられる時短料理を作ることが多いです。