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鶏と魚介のだしで食べるぶっかけ氷見うどん
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鶏と魚介のだしで食べるぶっかけ氷見うどん-レシピのメイン写真

鶏と魚介のだしで食べるぶっかけ氷見うどん

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

シンプルですが、スープの美味しさがしみじみと味わえる冷製うどんです。暑い夏にぴったりです。

このレシピの生い立ち
鶏のブロードのアレンジレシピです。

シンプルですが、スープの美味しさがしみじみと味わえる冷製うどんです。暑い夏にぴったりです。

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鶏と魚介のだしで食べるぶっかけ氷見うどん

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

シンプルですが、スープの美味しさがしみじみと味わえる冷製うどんです。暑い夏にぴったりです。

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鶏のブロードのアレンジレシピです。

シンプルですが、スープの美味しさがしみじみと味わえる冷製うどんです。暑い夏にぴったりです。

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材料

一人分
  • 氷見うどん 100g
  • 刻み葱 お好みの量
  • 卵 1個
  • スープ
  • 鶏ガラ1羽まるごと使ったブロード(冷ましたもの) レシピID : 21950069 90㏄
  • カツオ昆布だし(冷ましたもの) レシピID : 19881417 90㏄
  • ポン酢 30㏄
  • しょうゆ 20㏄
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    スープを合わせる。

    • 鶏と魚介のだしで食べるぶっかけ氷見うどん作り方1写真
  2. 2

    氷見うどんをお好みのかたさに茹でる。

    • 鶏と魚介のだしで食べるぶっかけ氷見うどん作り方2写真
  3. 3

    うどんは冷水で締めた後に水を切り、1に入れる。卵と刻み葱を乗せて完成。

    • 鶏と魚介のだしで食べるぶっかけ氷見うどん作り方3写真

コツ・ポイント

うどんの水気をしっかり切らないと味がぼけますので、注意が必要です。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2021/08/01 14:27に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ かつお 卵 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21956642
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