焼きとうもろこしの混ぜご飯

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新潟市
新潟市 @maika_niigata

とうもろこしとバター醤油がよく合います！
このレシピの生い立ち
旬魚酒菜五郎古町店の料理長の諏佐さんに教えていただいたレシピです☆彡

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材料

2人分
  1. 炊いたご飯 1合
  2. とうもろこし 1本
  3. サラダ油 少々
  4. 醤油 少々
  5. バター 1かけ
  6. 塩 お好み
  7. あおのり お好み

作り方

  1. 1

    とうもろこしの皮を剥き、身を包丁でそぎ取る。

  2. 2

    フライパンに少量のサラダ油をしき、強火にかけてとうもろこしを炒める。

  3. 3

    とうもろこしに焼き色がついてきたら、醤油とバターを加える。

  4. 4

    全体を混ぜたら火を止め、炊いたご飯と混ぜ合わせる。

  5. 5

    塩と醤油でお好みの味付けをして盛り付ける。仕上げに青のりをかける。

コツ・ポイント

とうもろこしの芯があれば、ご飯を炊くときにとうもろこしの芯と一緒に炊くと、いい”だし”が出ます♪

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レシピ作者

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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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