葉っぱやレシピ☆ブーケレタスの漬物3種
☆葉っぱやさん @cook_40457287
材料を袋に入れて半日漬けるだけ☆
葉はしんなり、茎の部分はシャキッと食感がお試しいただけます☆
このレシピの生い立ち
キムチの風味だしに試行錯誤してやっと完成したレシピです。
葉が柔らかいので食べやすく、残ったキムチはキムチチャーハンにしても美味しいです☆
そちらもレシピがあるのでぜひ見て行ってください(^^♪
葉っぱやレシピ☆ブーケレタスの漬物3種
材料を袋に入れて半日漬けるだけ☆
葉はしんなり、茎の部分はシャキッと食感がお試しいただけます☆
このレシピの生い立ち
キムチの風味だしに試行錯誤してやっと完成したレシピです。
葉が柔らかいので食べやすく、残ったキムチはキムチチャーハンにしても美味しいです☆
そちらもレシピがあるのでぜひ見て行ってください(^^♪
作り方
- 1
【浅漬け】
ブーケレタス、生姜、みょうが、きゅうりを洗う。 - 2
ブーケレタスは半分に、みょうがと
きゅうりは食べやすい大きさに、生姜は千切りにする。 - 3
袋に浅漬けの素と食材を全て入れて空気を抜く。
冷蔵庫で半日漬ければ出来上がり☆ - 4
【水キムチ】
ブーケレタス、生姜を洗う。 - 5
ブーケレタスは半分に、生姜は千切り、にんにくはスライスにする。
- 6
袋に水キムチの素と食材を全て入れて空気を抜く。
冷蔵庫で半日漬ければ出来上がり☆ - 7
【キムチ】
食材を洗う。 - 8
キムチの素に、すりおろしたリンゴと生姜、にんにくチューブ、みじん切りの長ネギ、ナンプラー、唐辛子を入れる。
- 9
ブーケレタスを半分に切って、葉の隙間(芯を中心に)⑧を塗り入れる。
- 10
袋に入れて空気を抜く。
冷蔵庫で半日漬ければ出来上がり☆
コツ・ポイント
素が希釈の場合は、その製品の量に従ってください。
〈浅漬け〉
柚子を入れてもおいしいです♪
〈水キムチ〉
スライスした大根やきゅうり、リンゴを入れてもおいしいてす♪
〈キムチ〉
そのまま漬けても美味しく召し上がれます♪
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