緑のルバーブと新生姜で簡単♡ジャム
北軽keiふぅ @cook_40121428
今回はジャムにし易い緑のルバーブを使って大好きな新生姜を合わた甘さ控えめ食べやすいジャムにしてみた♪
このレシピの生い立ち
最初は赤いルバーブでジャムを作ってましたが赤は筋とか煮る時間も少しかかるし酸っぱさも緑よりあるような気がして最近は緑のルバーブで時短ジャムを作り置きしています♡
今回は大好きな新生姜も合わせてみました♪
おすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ルバーブを洗う
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- 2
ルバーブを皮付きのまま2cm幅で切る
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- 3
新生姜をスライサーで薄めにスライスする
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- 4
きび砂糖をまぶす
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- 5
よく混ぜてラップをかけて2時間位寝かせる
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- 6
出た水分を入れたまま弱火にかける
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- 7
アクを取りながら焦げ付かないように弱火で20分位煮る
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- 8
最後にお酢を入れて締めて蜂蜜を入れて照りを出して冷まして出来上がり〜
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