新生姜と国産レモンはよく洗ってから、縦半分に切る。

ふたつとも半月切りにどんどん切っていきます。

保存容器にはちみつ新生姜国産レモンを交互に入れていきます。

最後にきび砂糖をふりかけて、エキスがよく出るように上からスプーンでザクザク押して、半日から一日冷蔵庫で置きます。

ほどよく赤みの付いたエキスがでてきたら出来上がりです。