きゅうりを薄くスライスし、ザルに入れて塩を加えてよく揉んで水がでるので茶碗の上に置いときます。

じゃがいもの皮をむき、潰せる大きさに切り、電子レンジをしていい皿にいれラップをして500wで５～８分ほど加熱します。

じゃがいもを電子レンジで加熱したら、熱いうちにタッパーにいれ、潰して、砂糖を混ぜる。

にんじんをきゅうりと同じぐらいに切り、電子レンジをしていい皿にいれラップをして500wで３分ほど加熱します。

にんじんを電子レンジで加熱したら、放置します。

ハムは半分にカットし、５㎜幅の細切りにする。

じゃがいもが冷めたら、水気を絞ったきゅうり、ハム(又はウインナーかツナ)、にんじんを入れます。

タッパーに野菜を全部入れたら酢、塩、ブラックペッパー、マヨネーズをかき混ぜて、味を調べて完成!