鶏肉を食べやすい大きさに切る。
胸肉の場合は、更にフォークでグサグサさす。

新しい袋に、小麦粉と片栗粉をまぶす。
片栗粉が多いとカラッと、小麦粉が多いとふんわりした食感に。

揚げる。
３分揚げたら取り出して３分休ませ、その後再び１〜２分揚げる。
完成！

【胸肉バージョン】

【もも肉バージョン】
カボスを添えて。
２倍量で。