もやし豚コマにんにくキムチ炒め
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
冷蔵庫のものを合わせました。巣籠もり連休ゆえ。ひとつひとつは安っすい材料でも合わせ次第で彩り美味しくできました。
このレシピの生い立ち
連休中に何かしらに使えるだろうと買っておいた食材のうち、まだ残ってたものを見て組み合わせをかんがえました。
もやし豚コマにんにくキムチ炒め
冷蔵庫のものを合わせました。巣籠もり連休ゆえ。ひとつひとつは安っすい材料でも合わせ次第で彩り美味しくできました。
このレシピの生い立ち
連休中に何かしらに使えるだろうと買っておいた食材のうち、まだ残ってたものを見て組み合わせをかんがえました。
作り方
- 1
にら2cm
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- 2
ニンニクをみじん切り
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- 3
ニンニクと豚コマを油大さじ１で炒めて
-
- 4
火が通ったらモヤシ投入
-
- 5
キムチ、こういう少量パックのやつが予め刻まれていて、炒めには使いやすい
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- 6
モヤシが透き通ったところでキムチ投入
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- 7
ニラも
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- 8
この時点でもじゅうぶん美味しいけど
-
- 9
溶き卵
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- 10
固まってきたら
-
- 11
醤油を振ってざっくり混ぜて完成
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コツ・ポイント
ニラは後半に入れて炒まり過ぎないように。炒まりすぎると歯切れがよくない。
たまごは固まるまで待って混ぜる。これは味的にどうこうではなくて、仕上がったときの彩りのコントラストを産む為です。
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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moka7177 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21962330
