連子鯛の長芋グラタン

Name: 連子鯛の長芋グラタン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 連子鯛の切り身 100グラム; 長芋 100グラム; 玉ねぎ 4分の1個; パセリ 適量; 溶けるチーズ 適量; マヨネーズ 適量; パン粉 適量; 塩コショウ 適量

下関おきそこ @cook_40251032

第1回連子鯛料理グランプリ（平成26年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
長芋の形が残っているところはほくほく、ざくざくしているし、とろろのところはとろっとした食感が楽しめます。
子供から高齢者まで食べやすい料理です。

連子鯛の長芋グラタン

下関おきそこ @cook_40251032

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

連子鯛の切り身 100グラム
長芋 100グラム
玉ねぎ 4分の1個
パセリ適量
溶けるチーズ適量
マヨネーズ適量
パン粉適量
塩コショウ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

連子鯛の切り身に塩コショウを振る。
2

タマネギを3〜5ミリ幅に切り、長芋はポリ袋に入れてめん棒でたたく。
3

耐熱皿に玉ねぎ、連子鯛、長芋を順にかさねて、塩コショウを振り、チーズ、マヨネーズ、パン粉、パセリ乗せる。
4

200度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースは使いません。
長芋は形が残る程度のものがあれば、とろろの部分もあるようにたたき、袋の先をはさみで切り、絞り出すと手間がかからない。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

下関おきそこ @cook_40251032

2021/08/23 07:28に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

切り身連子鯛玉ねぎ山芋スライスチーズ

似たレシピ

その他のレシピ