みょうが、シソの葉を粗みじんにし、水にさっとさらして、ざるに空けて水切りする。

トマトを食べやすい大きさに切り、器に盛る。

そばつゆを冷水で割り1の薬味を混ぜてトマトにかけて完成。
つゆだくでどうぞ。