ニンニク、生姜は皮を剥いてみじん切りにする。

カルダモンはさやから取り出し、細かく潰しておく

ジャガイモは皮剥いて芽を取って大きめに切る。

にんじんは皮を剥いて乱切りに。玉葱一つをは皮を剥いてくし切りにする。もう一つはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクと生姜をオレガノと一緒に青臭が取れるまで炒める。

みじん切りにした玉葱と塩を入れて強火で飴色になるまで炒める。

スパイスと豚肉を加えてさらに炒める。

赤みが少なくなったらトマト缶、ソースを入れてトマトを潰す。

水と牛乳、野菜とローレルと顆粒コンソメを入れて20分程煮込み、最後にハチミツを入れて５分程煮込む。