基本のメロンの切り方
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
甘さが均一になる、メロンの基本的な切り方です。お皿に盛っても実が滑り落ちません！
このレシピの生い立ち
メロンは追熟によって風味や香りが引き出されます。ヘタが枯れてきて、お尻を押すとやや弾力が感じられ、甘い香りが漂ってきたら食べ頃のサイン。このタイミングを見逃さず、美味しく食べてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
メロンはヘタを落として、縦半分に切ります。
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- 2
ワタの上下に切り込みを入れ、スプーンでワタと種を、ボウルで受けたざるに取ります。
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- 3
半分を更に縦4つに切ります。
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- 4
お尻の方から皮に沿って包丁を滑らせ、最後まで切らずに、端を少し残して止めます。
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- 5
食べやすい大きさにカットします。この時も下まで切ってしまわずに、ギリギリのところで止めます。
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- 6
お皿に乗せたら完成です！切り込みが入っているので、フォークを入れるとすぐ切れます。
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- 7
種の周りはとても甘いので、すぐに捨てず、このようにスプーンで押して、果汁を絞ってください。
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- 8
これだけの果汁が取れました！100％天然のメロンジュースです。炭酸で割るとメロンソーダに☆
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コツ・ポイント
メロンはお尻の部分が一番甘く、次に種の周り、上の部分の順になります。このように縦にくし切りにすると、甘さが均一になります。メロンは冷やしすぎると香りと甘みが落ちるので、食べる2時間位前に冷やしてください。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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