簡単☆たまひも甘辛煮
おりゆー @cook_40286500
下処理はめんどくさいけど、たまひもを使用したくて。
たまひもは新鮮じゃないとあまり販売されないので、見つけたら即買い☆
このレシピの生い立ち
お肉やさんで、たまひもを見つけてので。
簡単☆たまひも甘辛煮
下処理はめんどくさいけど、たまひもを使用したくて。
たまひもは新鮮じゃないとあまり販売されないので、見つけたら即買い☆
このレシピの生い立ち
お肉やさんで、たまひもを見つけてので。
アプリでひらく作り方
- 1
たまひもの、紐の部分を食べやすい大きさに切る。
私は包丁も出さずハサミでカット。 - 2
水300ml、酒50ml、しょうが、たまひもを入れ、鍋で煮込む
- 3
アクが大量に出てくるので、しっかりアク取りをする。
アクがでてくるのが減るまで取る - 4
アクが減ったら、醤油大さじ3、砂糖大さじ3を入れて、落とし蓋をして煮込む
- 5
ジップロックや、タッパーなどで置いておくとしっかり味が染み込んで美味しくなります
コツ・ポイント
臭みが苦手な人は、たまひもの下処理は、軽く下茹でた後、紐の部分をしっかりと洗えば良いそうなのですが……
私はめんどうなので、灰汁をとるだけです。
レバー炒めが食べれる人は問題なく美味しく食べれると思います☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21965015
