胸肉しめじのマイルドスパイスカレー
桃と栗 @cook_40129365
辛味スパイスを入れずに、誰でも食べられるマイルドな味に仕上げたスパイスカレーです。
このレシピの生い立ち
娘からの普通のチキンカレーが食べたい！というリクエストに答えて、チキン主体のカレーを作りました。砂糖無しで、シナモン、クローブパウダーで甘さを出しているので、糖質を気にせずにいただけます！
胸肉しめじのマイルドスパイスカレー
辛味スパイスを入れずに、誰でも食べられるマイルドな味に仕上げたスパイスカレーです。
このレシピの生い立ち
娘からの普通のチキンカレーが食べたい！というリクエストに答えて、チキン主体のカレーを作りました。砂糖無しで、シナモン、クローブパウダーで甘さを出しているので、糖質を気にせずにいただけます！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、胸肉は皮を取り一口大にカット、しめじは石付きを切り落としておく。カレーリーフは3当分にカット。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、★はじめのスパイス★の生姜、ニンニク以外を入れ点火。
-
- 3
スパイスがじんわりしてきたらニンニク、生姜を入れ、よく混ぜたら玉ねぎを投入。こんがりするまで炒める。
-
- 4
❸にトマト缶を投入し、水気を飛ばすように炒める。水分がなくなってきたら★次のスパイス★を投入し、よく混ぜる。
-
- 5
❹に胸肉、しめじを入れてよく混ぜる。
-
- 6
水を入れて蓋をし、7〜10分程煮込んだら生クリームを投入。
-
- 7
よく混ぜてから★仕上げのスパイス★と、醤油を入れ、少し煮込んだら完成！
-
- 8
あればカスメリティをフライパンで乾煎りし、もみながら振りかけると更に香ばしい仕上がりになります♪
コツ・ポイント
特に難しい事はありませんが、醤油は隠し味の為多く入れ過ぎないでくださいね^ ^
つくれぽ
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