皮がパリッとしてジューシーでおいしいですこのレシピの生い立ち自己流でやってみたらできたので覚書に
ポリ袋に鶏もも肉、塩コショウ、にんにく(すりおろしでもスライスでも〇)を入れて冷蔵庫で30分ほど置いておく
そのままポリ袋に片栗粉を入れて全体にかかるように振る
フライパンにオリーブオイル(フライパン全体にかかる量)を敷いて、鶏もも肉を皮を下にして置く
蓋をして中火で4分焼く
ひっくり返して蓋をしたまま3分焼く
蓋を開けてそのまま2分焼く
ひっくり返して2分焼く
鶏肉から油が出るため、少量のオリーブオイルでもカリッと仕上がります！蓋を外したあとは油はね防止ネットを使ってもうまくできます！
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