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体がぽかぽかに♪白菜ロール
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体がぽかぽかに♪白菜ロール-レシピのメイン写真

体がぽかぽかに♪白菜ロール

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

白菜のが旬の時期に♪里芋、人参、生姜が入っているので体を温めてくれます。
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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
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材料

5人分
  • 白菜 5枚
  • 里芋 4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4本
  • 生姜 1かけ
  • 鶏ひき肉 130g
  • 卵 1/2個
  • 米粉 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 出し汁
  • 水 350㏄
  • かつお節 5g
  • しょうゆ 大さじ2弱
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    白菜をさっと茹でる。芯の部分は、葉と同じくらいの厚さになるように削ぐと巻きやすい。

  2. 2

    里芋は皮をむき、やわらかくなるまで茹で、つぶしておく。

  3. 3

    玉ねぎ、人参、生姜を全てみじん切りにする。

  4. 4

    ボウルに②、③、鶏ひき肉、卵、米粉、塩コショウを入れ、よくこねる。

  5. 5

    ④を5等分し、白菜に包む。

  6. 6

    だし汁に入れ、中火で約20分煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

・④かつお節がない場合には顆粒だしでも大丈夫です!分量は顆粒だしのパッケージに記載されている使用量の目安を参考にしてください。

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2021/08/17 04:53に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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ロール白菜 白菜 米粉 里芋 にんじん かつお節 卵 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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