ホヤを食べやすい大きさにカットします。(3cm 角)

アスパラを食べやすい大きさにカット(4cm 位の長さ)

キュウリをアスパラと同じような長さと形にカット
(縦を6～８分割し長さを4cmにカット)

フライパンにオリーブオイル少量(食材に絡まるていど)を入れアスパラとキュウリを入れ中強火で炒めます。

炒めているアスパラとキュウリに塩と胡椒で軽く下味を着けます。

アスパラとキュウリに火が入ったらホヤを入れ軽く炒め弱火に落としバターを入れます。

バターを溶かしながら全体を絡め、バターが完全に溶けたら火を止めます。味見をして、塩と胡椒で味を整え完成です。