長いも♪香味甘酢和え

キッチンひろば @cook_40050000
食欲を促すたっぷりの香味と秋に摂りたい長いも、さっぱり食べやすく箸が進む一品です。
このレシピの生い立ち
この夏はみょうがに興味あり、秋に摂りたい長いもとも合わせてみました。完食です!
長いも♪香味甘酢和え
食欲を促すたっぷりの香味と秋に摂りたい長いも、さっぱり食べやすく箸が進む一品です。
このレシピの生い立ち
この夏はみょうがに興味あり、秋に摂りたい長いもとも合わせてみました。完食です!
作り方
- 1
みょうが、青じそ、生姜を千切りする。その後みょうがは軽く水にさらし水気を切っておく。
甘酢(◎印)を合わせておく。 - 2
長いもは皮つきのままよく洗い、汚れやヒゲ等を取る。5mm程度のイチョウ切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、中~強火で両面を焼く。
- 4
器に長いも、香味(みょうが、青じそ、生姜)をのせ、上から甘酢をかけ完成。
コツ・ポイント
長いもは生のままでも食べられますが、我が家はネバネバより焼いた食感の方が人気なので焼きました。
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