ブルーベリーは　収穫のたびに　さっと洗って冷凍。保存容器に入れて　ストックしてます。

　冷凍したブルーベリーを鍋に入れて　グラニュー糖、レモン汁を加えて　室温で5~6時間程度置いておく。

こんな感じに解凍できたら　火にかける。

火加減は　強火で。こがさないように　竹べらで混ぜながら　煮詰めていく。

　だいたい　10分程度で　とろみのついた状態になったら　完成。

殺菌消毒した瓶に入れて　粗熱が取れたら　冷蔵庫へ。