柔らか☆豚ロースのチーズ焼き

あーちゃん☆まま @cook_40296489
豚ロースの切り身をソテーしてチーズをのせて焼いた1品です。ちょっと豪華なメニューに見えますが、とても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
豚ロースの切り身を、いろいろ味を変えて作っているうちに、チーズをのせて、ハーブソルトで味つけしたらイタリアンぽいメニューになるのではと作ってみました。ナイフとフォークでお洒落に食べてみてください。
柔らか☆豚ロースのチーズ焼き
豚ロースの切り身をソテーしてチーズをのせて焼いた1品です。ちょっと豪華なメニューに見えますが、とても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
豚ロースの切り身を、いろいろ味を変えて作っているうちに、チーズをのせて、ハーブソルトで味つけしたらイタリアンぽいメニューになるのではと作ってみました。ナイフとフォークでお洒落に食べてみてください。
作り方
- 1
豚ロースの切り身は、軽く筋切りして、少量の塩を振り、豆乳を揉みこんでおく。
- 2
豚肉に小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を入れて片面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
裏返して、スライスチーズをのせ蓋をして豚肉に火が通ってチーズが溶けるまで(約3~4分)焼く。
- 5
ハーブソルトで味を整えて、パセリと黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
豚ロースを筋切りして豆乳を揉みこんでおくと、柔らかくなります。
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