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長芋のソテーの青のりがけ
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長芋のソテーの青のりがけ-レシピのメイン写真

長芋のソテーの青のりがけ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

我が家で1番人気の芋料理。長芋がシャキシャキ、青のりの風味もよくて、サッとできて、財布にも優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
薬膳で長芋は、疲労回復、呼吸器や肌を潤う効果、胃腸の働きを整える作用、アンチエイジングの働きもある食材です。
疲れやすい人、お腹を壊しやすい人、カゼの流行る時期などにおすすめです。

我が家で1番人気の芋料理。長芋がシャキシャキ、青のりの風味もよくて、サッとできて、財布にも優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
薬膳で長芋は、疲労回復、呼吸器や肌を潤う効果、胃腸の働きを整える作用、アンチエイジングの働きもある食材です。
疲れやすい人、お腹を壊しやすい人、カゼの流行る時期などにおすすめです。

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長芋のソテーの青のりがけ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

我が家で1番人気の芋料理。長芋がシャキシャキ、青のりの風味もよくて、サッとできて、財布にも優しいレシピです。
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薬膳で長芋は、疲労回復、呼吸器や肌を潤う効果、胃腸の働きを整える作用、アンチエイジングの働きもある食材です。
疲れやすい人、お腹を壊しやすい人、カゼの流行る時期などにおすすめです。

我が家で1番人気の芋料理。長芋がシャキシャキ、青のりの風味もよくて、サッとできて、財布にも優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
薬膳で長芋は、疲労回復、呼吸器や肌を潤う効果、胃腸の働きを整える作用、アンチエイジングの働きもある食材です。
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材料

2人分
  • 長芋 200g
  • 青のり 小さじ1/2
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて、1cm厚に切る。

    • 長芋のソテーの青のりがけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをいれ温め、長芋を並べ、軽く塩をして焼き色を付けるように両面を焼く。短時間で焼き色を付ける。

    • 長芋のソテーの青のりがけ作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、青のりと塩で味を調える。

    • 長芋のソテーの青のりがけ作り方3写真
  4. 4

    • 長芋のソテーの青のりがけ作り方4写真

コツ・ポイント

※シャキシャキ感を残すために、強火で短時間で焼き色を付けるのがポイント。
※シンプルな味なので、ちょっといいおいしい塩がおすすめ。
※お好みですが、皮を残しても香ばしくておいしいです。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2021/08/19 04:11に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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山芋

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