玉ねぎ&きゅうり&ベーコン
→お好みの分厚さに切る

じゃがいも
→洗って芽を取っておく

玉ねぎは辛み抜きのために、お水にお酢を入れて10分ほど放置→水を切っておく

ベーコンをフライパンでカリッとするまで炒める→お皿にあけ、冷ましておく

鍋にじゃがいもを入れ、浸るくらいの水をいれ沸騰させる→ 蓋をして強めの中火で15〜20分程加熱

火を消し、蓋をしたまま10分ほど放置
(時間がない方は④で＋5分ほど加熱すれば放置は不要です！)

水を切り、皮を押しながら剥く！
熱い場合は水に漬けながらでもOK☆

粗熱が取れたらボウルにじゃがいもを入れ、潰していく
※食感を楽しみたいので、あまり潰しすぎないように

じゃがいもが滑らかになったら玉ねぎと胡瓜、全ての調味料を足して混ぜる

お皿に盛り付け、最後にベーコンを乗せれば完成☆