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【保育園の給食】鶏肉の梅だれ和え
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【保育園の給食】鶏肉の梅だれ和え-レシピのメイン写真

【保育園の給食】鶏肉の梅だれ和え

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

梅だれと鶏肉の相性ピッタリです。お肉がさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

梅だれと鶏肉の相性ピッタリです。お肉がさっぱり食べられます。
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【保育園の給食】鶏肉の梅だれ和え

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

梅だれと鶏肉の相性ピッタリです。お肉がさっぱり食べられます。
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武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

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材料

4人分
  • 鶏もも肉(皮なし) 1枚(300g)
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 梅だれ
  • 梅干し 2個
  • 酢 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • だし汁または水 小さじ4
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は10~12等分に切り、しょうゆ、酒で下味をつけておく。

  2. 2

    梅干しは種をとって包丁でたたき、梅だれの材料を合わせておく。

  3. 3

    ①に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき、中火で両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    梅だれを入れる前に、火を止めて、しっかり鶏肉に火が通っているか確認する。②を入れて絡ませるように煮る。

コツ・ポイント

梅だれを入れる前に、肉の火の通りを確認しましょう。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2021/08/19 00:05に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 梅ぼし 酒

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