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【食品ロス】ブロッコリーのサラダ
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【食品ロス】ブロッコリーのサラダ-レシピのメイン写真

【食品ロス】ブロッコリーのサラダ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

生でも食べられますが、固めに加熱したブロッコリーと卵とツナを組み合わせたサラダです。

このレシピの生い立ち
令和2年度に開催した3R環境講座「ブロッコリー 茎までまるごと使いきりレシピ」において、講師であるマノ料理学園園長の間野実花先生が考案したオリジナルレシピです。
武蔵野市 ごみ総合対策課

生でも食べられますが、固めに加熱したブロッコリーと卵とツナを組み合わせたサラダです。

このレシピの生い立ち
令和2年度に開催した3R環境講座「ブロッコリー 茎までまるごと使いきりレシピ」において、講師であるマノ料理学園園長の間野実花先生が考案したオリジナルレシピです。
武蔵野市 ごみ総合対策課

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【食品ロス】ブロッコリーのサラダ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

生でも食べられますが、固めに加熱したブロッコリーと卵とツナを組み合わせたサラダです。

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令和2年度に開催した3R環境講座「ブロッコリー 茎までまるごと使いきりレシピ」において、講師であるマノ料理学園園長の間野実花先生が考案したオリジナルレシピです。
武蔵野市 ごみ総合対策課

生でも食べられますが、固めに加熱したブロッコリーと卵とツナを組み合わせたサラダです。

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令和2年度に開催した3R環境講座「ブロッコリー 茎までまるごと使いきりレシピ」において、講師であるマノ料理学園園長の間野実花先生が考案したオリジナルレシピです。
武蔵野市 ごみ総合対策課

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材料

2人分
  1. ブロッコリー(小房) 60g
  2. ゆで卵 2個
  3. ベビーリーフ カップ1
  4. ツナ油漬け缶 小1/2巻
  5. 紫玉ねぎ(薄切り) 少量
  6. フレンチドレッシング
  7. 酢 大さじ1
  8. 塩、こしょう 少量
  9. オリーブ油 大さじ2
  10. パン粉 適量
  11. バター 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは電子レンジで1分半、またサッと下茹でする。

  2. 2

    ツナは油を切る。

  3. 3

    パン粉はバターできつね色に炒める。

  4. 4

    空き瓶にフレンチドレッシングの材料を合わせて混ぜ、ブロッコリー、紫玉ねぎ、ベビーリーフを和える。

  5. 5

    ④を皿に盛り付け、ゆで卵とツナをのせ、③のパン粉をふりかける。

  6. 6

    ブロッコリーをまるごと食べられるレシピはこちら
    レシピID:21762976 (ブロッコリーの茎の豚肉巻き)

  7. 7

    レシピID:21783683(ブロッコリーの蒸しパン)
    レシピID:21783579
    (ブロッコリーのパスタ)

  8. 8

    レシピID:21783584(ブロッコリーのミルクチャウダー)

コツ・ポイント

ドレッシングで和えるのは食べる寸前に。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2021/08/19 00:06に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21783667
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