ポッチャマ海へ☆ちょっと日焼け☆夏休み☆

白玉でポッチャマを作り、ゼリー、フルーツ、炭酸飲料で爽やかに。米粉パンもモッチリ、フワフワ(^o^)ランチ☆
このレシピの生い立ち
ポッチャマレシピコンテスト
何処にも行けない夏休み…レシピコンテストを知り、高学年になった娘と久々にお菓子作り(^o^)白玉でフルーツポンチだけのハズが…米粉あったの思い出しパン…あっ!おかず…飲み物…で、お家でランチ(๑´ڡ`๑)
ポッチャマ海へ☆ちょっと日焼け☆夏休み☆
白玉でポッチャマを作り、ゼリー、フルーツ、炭酸飲料で爽やかに。米粉パンもモッチリ、フワフワ(^o^)ランチ☆
このレシピの生い立ち
ポッチャマレシピコンテスト
何処にも行けない夏休み…レシピコンテストを知り、高学年になった娘と久々にお菓子作り(^o^)白玉でフルーツポンチだけのハズが…米粉あったの思い出しパン…あっ!おかず…飲み物…で、お家でランチ(๑´ڡ`๑)
作り方
- 1
パン、白玉用に着色料を水で溶いておきます。
- 2
米粉300g、強力粉120g、ドライイースト8g、砂糖30g、塩9g、をよく混ぜ、溶かしたバター30gを加え混ぜます。
- 3
水300〜340ccをひと肌程度に温め、1に少しずつ加えなめらかになるまで混ぜます。
- 4
なめらかになったら、キッチンペーパーを濡らし軽く絞り上にラップをかけ30分ねかせます。
- 5
生地がふんわりなったら形成します。
- 6
生地ができたら形成します。
- 7
出来たら30分程おき、180度のオーブンで15〜20分焼きます。出来上がりです。
- 8
次に、白玉粉100gに水を少しずつ加え混ぜます。生地は少し固め(紙粘土位)にします。
- 9
着色料でパーツの色を作ります。乾いてきた、らほんの少し水を足します。
- 10
ポッチャマは丸く型どります。
- 11
頭のパーツを作ります。裏を少し濡らして、くっつけます。
- 12
目、口をつけます。ほっぺたをつけてあげると可愛いです。
- 13
沸騰したお湯で茹でます。
浮かんできたらすくい、冷たい水に入れ、冷やします。 - 14
他のパーツも作りました。
- 15
牛乳150ccを温め、煮立つ前にとめ、砂糖を加えお好きな甘さに。着色料で水色に。クリアがー5gをゆっくり加えます。
- 16
↑冷やし、固まったら好きな大きさに切り、白玉、好きなフルーツ、(シロップもいれ)飾りつけ、炭酸を入れ出来上がり。
コツ・ポイント
白玉を作る時、耳たぶ位の柔らかさだと、形成が難しいので少し硬いかな?位で大丈夫です。粉末の着色料は必ず水で溶いてから、生地に混ぜて下さい。
パンは最初混ぜる時は水を少しずつ加え、生地がなめらかになるまでしっかりこねて下さい。
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