キュウリを縦にピーラーで薄切りにします。薄切りにしたものを１枚ずつくるりと巻いていきます。

1のキュウリをさらに並べ、ひとつひとつにサイコロ状に切ったサラダチキンをはめます。

乱切りしたトマトとかいわれ大根を飾り付け、好みのドレッシングをかけて完成です。