オーブンを180°に予熱します。

おからパウダーとベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておきます。

ボウルに絹豆腐と水を入れてハンドミキサーでゆるいペースト状にします。

別のボウルに卵白と甘味料を入れてハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作ります。（泡立て器に泡がこもるくらいしっかり）

③に①と②を入れてハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせます。

マフィン型に６等分して入れ、180°に予熱したオーブンで約17分間焼きます。