トンテキ

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

リュウジさんのレシピをベースに我が家の好みのたれにしました。
このレシピの生い立ち
おいしいトンテキが食べたくて。

トンテキ

リュウジさんのレシピをベースに我が家の好みのたれにしました。
このレシピの生い立ち
おいしいトンテキが食べたくて。

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材料

2人前
  1. 2枚
  2. 適量
  3. にんにくスライス 2片分
  4. 塩、黒胡椒 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. しょうゆ 大さじ4
  7. みりん 大さじ4
  8. 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ4
  10. バター 10g

作り方

  1. 1

    お肉の脂身部分は包丁で切り込みを入れる。
    油ににんにくスライスを熱してにんにくチップを作り、とりだす。

  2. 2

    お肉に塩、黒胡椒をし、小麦粉をまぶして焼いていく。

  3. 3

    片面焼けてひっくり返したら○のたれをいれ蓋をして蒸しやき、仕上げにバター。
    お皿に盛り付けにんにくチップをのせる。

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kyふぁむ
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に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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